Existen muchas maneras de mantener dietas diferentes, por lo que no se sabe con certeza cuáles son los beneficios o riesgos de todo. Últimamente hay una tendencia que se ha dado popular, el ayuno intermitente, o también conocido como «ayuno a intervalos». Esta tendencia es muy famosa entre atletas y para otras personas que quieren perder peso.
El ayuno intermitente es un tipo de alimentación que va por «ciclos», es decir, tiene período de comida y período de ayuno. Básicamente, no es una dieta, se define más como un programa de alimentación. Este programa se divide en secciones:
- Método 5-2: esta se basa en que 2 días de la semana hagas una reducción de las calorías que consumes (a una cantidad diaria de 500-600 por día). Los días de la semana que escojas no tienen que ser consecutivos, los otros 5 días de la semana que escojas para comer, puedes consumir lo que quieras.
- Método 16/8: período de tiempo de 8 horas donde puedes comer, pero luego debes de hacer pausa durante 16. Por ejemplo, te puedes saltar el desayuno, comer al medio día, y poder picar y seguir comiendo hasta las 8 PM.
- Comer, hacer pausas, y comer: en este proceso se alternan los días de ayuno con los días en los que decides comer. Puedes comer lo que desees durante 24 horas y al próximo día debes de hacer una pausa con los alimentos, se debe de repetir este mismo patrón durante una o dos veces a la semana. Los líquidos (claro) están permitidos, como el café y el té).
Este proceso debe llevarse a cabo con regulaciones de entrenamiento de fuerza, y mantener un buen consumo de proteínas para no perder la masa muscular.
Beneficios
Entre los beneficios del ayuno intermitente, se encuentra la reducción de calorías, las hormonas hacen un mejor uso con las reservas de grasa, con las que se producen cambios en el cuerpo:
- Mejora la insensibilidad a la insulina.
- Se acelera el síntesis de las proteínas.
- Los músculos se construyen mas rápido.
- Este proceso provoca autofagia, lo que a su vez contribuye con la eliminación de células dañadas, y esto asiste con la regeneración del cuerpo.
Finalmente, llevar el proceso del ayuno intermitente puede ayudarte a bajar de peso, ya que estarías saltándote comidas, y eso ayudaría a disminuir el consumo de grasa y azúcares. Hay que tomar en cuenta que este tipo de programa no es para todos, las siguientes personas no deberían de llevar este tipo de procesos:
- Diabetes y otro tipo de afecciones en el metabolismo.
- Enfermedades cardiovasculares.
- Cáncer.
- Niños.
- Mujeres embarazadas.
- Mujeres que se encuentran en período de lactancia.
- Personas en edades avanzadas.
- Cualquiera que haya tenido o tiene algún tipo de trastorno alimentario.
