6 Grandes Beneficios de la Cebolla

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El fuerte sabor de las cebollas los convierte en ingredientes básicos en las recetas clásicas, desde sopa de fideos con pollo hasta carne de boloñesa y ensalada nicoise. Pero el sabor de las cebollas no es lo único que les da el estatus de superhéroe. Los beneficios nutricionales de las cebollas apoyan la salud y el mantenimiento del sistema inmune. Es hora de pelar las capas de estos vegetales.

Las cebollas crecen bajo tierra como bulbos y pertenecen a la familia de verduras allium, que también incluye puerros y ajo (que también tiene muchos beneficios para la salud). Las cebollas amarillas son la variedad más comúnmente cultivada en los Estados Unidos. Las rojas y blancas también están ampliamente disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. Puedes comer cebollas crudas, cocidas o secas.

Las cebollas son infames por hacer llorar a las personas, y sus efectos inductores de lágrimas provienen de reacciones enzimáticas que desencadenan la liberación de un gas que irrita las glándulas lagrimales que producen lágrimas en los ojos. 

Alivianutrición le informará por qué esas lagrimas valen el sacrificio y le trae 6 beneficios de la cebolla en la salud:

  • Reducen el riesgo de cáncer de seno.
  • Ayudan a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre.
  • Impulsan la salud de la piel.
  • Proporcionan protección para el colon.
  • Aportan en la salud del corazón y los riñones.
  • Protegen la voz.

Reducen el Riesgo de Cáncer de Seno

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En un estudio reciente publicado en la revista Nutrition and Cancer, las mujeres que comieron la mayor cantidad de cebollas y ajo tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de seno que las mujeres que comieron menos de los sabrosos alliums.  Los compuestos en las cebollas como la S-alilmercaptocisteína y la quercetina pueden sofocar la propagación de las células cancerosas.


Mantienen Estable el Nivel de Azúcar en la Sangre

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Otro de los grandiosos beneficios de la cebolla, es que las personas que comen una mayor cantidad de cebollas y ajo tienen un menor riesgo de resistencia a la insulina. Esto lo sugiere una investigación publicada en el Journal of Herbal Medicine. La función saludable de la insulina puede ayudarlo a controlar su azúcar en la sangre y evitar la diabetes tipo 2.

 

Beneficios de la Cebolla – Impulsan la Salud de la Piel

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Las personas que comieron muchas cebollas y ajo tenían un riesgo de 20% menor de melanoma de cáncer de piel en un estudio reciente publicado en la revista Nutrients. (Las legumbres, el aceite de oliva y los huevos también fueron protectores).

 

Beneficios de la Cebolla – Proporcionan Protección Para el Colon

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En un estudio reciente publicado en el Asia Pacific Journal of Clinical Oncology, las personas que consumieron la mayor cantidad de alliums tuvieron un 79% menos probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal que los que tuvieron un menor consumo.

 

Aportan en la Salud del Corazón y los Riñones

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Durante un estudio de seis años en el Journal of Hypertension, las personas que comieron la mayoría de las cebollas y otros alliums tuvieron un riesgo de 64% menor de enfermedad cardiovascular, un riesgo de 32% menor de enfermedad renal crónica y un riesgo en 26% menor de alta presión sanguínea.

 

Protegen la Voz

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Comer cebollas podría ayudarlo a reducir el riesgo de cáncer de cabeza y cuello, sugiere un estudio publicado en Molecular Nutrition and Food Research. Las personas que comieron más de tres porciones de cebolla por semana tuvieron un riesgo 31% menor de cáncer de laringe en comparación con las que comieron menos.

 

Otros Beneficios

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Finalmente, otro de los grandiosos beneficios de la cebolla, es que contienen compuestos llamados fenólicos que actúan como antioxidantes para apagar la actividad de los radicales libres dañinos. Las capas más externas de cebolla tienen la mayor cantidad de antioxidantes, según un estudio publicado en la Revista de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

 

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